BRASSERIE TANDEM

Commençons par le commencement, à savoir l'aspect visuel. Pas celui de la bière, celui de la bouteille. J'aime beaucoup ce que fait Tandem en matière d'identité visuelle. C'est simple, punchy et coloré! Je suis moins fan du nom des bières mais c'est très personnel...

Cette "Poule mouillée" nous est donc présentée comme une IPA, "bière blonde houblonnée" à forte amertume et arômes marqués : curseurs à 5/6 selon Tandem pour ces 2 critères. Le casting des houblons est bien dans le style attendu, à savoir notamment Amarillo, Centennial et Cashmere, mais aussi Mosaïc et le First Gold. Sur le papier c'est gourmand et presque croquant!

Dans le verre c'est nettement moins emballant... Cette bière est plutôt agréable à boire mais rien qui sorte de l'ordinaire. A l'aveugle je serais même probablement passé à côté du style IPA par manque de franchise sur l'amertume et des touches d'agrumes habituellement caractéristiques du style. Tandem a selon moi des bières qui valent plus le détour que cette Poule Mouillée.