Brasserie Lémovice

Aujourd’hui, nous avons eu l’opportunité avec @vincent.hueb et @matthieupenot de visiter @biereslemovice à Razès où la brasserie s’est récemment délocalisée. Dans une grange aménagée, la brasserie jouit d’une certaine convivialité.

Fondée en 2003, la brasserie a été reprise en 2016 pour que la marque perdure par Boris, Ghislain et Kevinn qui se démènent pour nous proposer des produits de qualité. Très accueillants, nous avons pu déguster ensemble la cuvée 2020 de la Grand Cru. Après 2,5 mois en barrique ayant reçu du bourbon et du cognac, la cuvée est une nouvelle fois meilleure que l’année précédente. Avec une carbonatation plus légère, les notes florales du Cognac, accompagnées par un léger tanin, se mêlent au bourbon.

Prochainement, ils se diversifieront plus encore en proposant d’autres produits que de la bière.

Lémovice s’oriente vers des matières premières françaises et surtout locales. Le bio est même un plus. Une limonade bio est d’ailleurs en préparation.

Lémovice priorise la distribution en bars et restaurants plutôt qu’en supermarchés et épiceries, ce qui permet d’obtenir des conseils et informations sur les bières et leurs doux arômes.

Côté local, les trois nous conseillent l’IPA Trick Brew Ale de la Brasserie Brâm. Côté national, Kevinn nous emmène à la brasserie o'taquet à Camaret sur Mer, Ghislain à La Débauche à Angoulême. Boris lui nous fait voyager à La Muette en Vendée pour leur milk stout en fût de jack daniels et les brasseurs cueilleurs à côté de La Rochelle parce que les mecs sont tout le temps dans l’innovation et la recherche de goût improbable.

Enfin pour une petite visite en Limousin, Kevinn nous fait visiter les monts de blonds, Ghislain les monts et vallées de Saint Goussaud et Boris du côté de Razès en sortie de l’A20 pour y découvrir un petit commerce qu’est @biereslemovice.

N’hésitez pas à aller les voir en semaine entre 9h et 15h pour refaire votre stock.