Dear lily
À l'oeil, c'est une belle robe sombre avec de très légers reflets rubis. Une mousse couleur moka se forme lors du service mais elle disparaît très rapidement.
Au nez, ça sent la noix de pécan à pleines narines. Je sens également un côté sucré sûrement apporté par le miel et le sirop d'érable.
En bouche, je m'attendais à quelque chose de sucré mais c'est plutôt léger. Lors de l'attaque, c'est le miel et le sirop d'érable que je sens mais pas leur côté sucré juste leurs arômes, c'est très bon. Sur le final, je retrouve la noix de pécan qui se marie très bien avec le côté torréfié du malt. Les bulles sont fines et plutôt importantes.
C'est une vraie pâtisserie. C'est doux, léger et très légèrement sucré. C'est une fois de plus une super réalisation de la débauche.
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