BRASSERIE ARTISANALE DE MARSAC
Née en Périgord en 2013, BAM illustre une autre facette de ce territoire riche en saveurs. Les bières que nous proposons s’inspirent donc de ce terroir, de notre parcours et de rencontres.
Lassés des stéréotypes français qui limitent encore trop souvent la bière au «demi-pression» ou à des couleurs de cheveux, nous nous sommes tournés vers le Québec pour nous former et participer à notre manière au renouveau brassicole en France.
Nous vous proposons une gamme permanente de 9 bières différentes auxquelles s'ajoutent des bières éphémères que nous brassons au gré de nos envies et des saisons.
Vous pourrez découvrir notre Tatou (une summer ale) blonde aux notes fruitées apportées par les houblons.
Vous n'aimez pas l'amertume ? goûtez notre Sakura (ginger ale), une bière brassée avec du gingembre frais très équilibrée et rafraîchissante.
Pour les amateurs de houblons, nous avons ce qu'il vous faut avec notre Fish Moi L'IPA (IPA) ou la Chaetophractus Villosus (DIPA).
Les adeptes des bières noires ne seront pas en reste avec la Igor Perry, un gros Imperial Stout bien corpulent ou la Joseph et la Chocolaterie (Porter au chocolat), brassée en collaboration avec la Chocolaterie Joseph de Périgueux.
Sans oublier la Nuit Blanche, bière blanche aux notes d'agrumes, la Breads Not Dead, une bière brassée à partir d'invendus de pains, la Hombre et bien d'autres encore !
Un petit espace est aménagé pour déguster nos bières confortablement installé.
Les visites sont possibles mais uniquement sur rendez-vous.